Вирджиния (Virginia)

Вирджиния (Virginia)

В наши дни «Вирджиния» является самым известным и популярным сортом табака во всем мире. Именно на его основе создается большинство трубочных смесей, этот вкус можно по праву считать самым узнаваемым… Более 70% табака выращиваемого во всем мире приходится именно на табак сорта Вирджиния.

Впервые этот сорт начали выращивать в конце XVI века не землях британской колонии «Вирджиния» (ставших в последствии штатом США), что и дало табаку это имя. Тут не лишним будет вспомнить и про этимологию самой колонии, которая была названа так в честь королевы Елизаветы I. Королевы-девственницы (англ. virgin — девственница), как ее называли подданные. И хотя ее скорее следовало бы назвать незамужней, колонию все же назвали «девственной». Первым англичанином, начавшим выращивать табак в этой колонии, стал сэр Уолтер Рейли (sir Walter Raleigh). К этому моменту он уже имел табачную плантацию в Ирландии и был весьма известным популяризатором курения. Кстати, сама Елизавета I тоже не побрезговала приложить августейшую руку к табачному делу. Она, хотя и запретила курение при дворе, но ввела королевскую монополию на всю торговлю этим растением с североамериканского континента, что принесло ее казне немалый доход.

Стоит признать, что описанная выше деятельность королевы в немалой степени способствовала также и распространению этого сорта табака во всем мире. В наши дни Вирджинию выращивают в США (в штатах Каролина, Джорджия и Флорида), ЮАР, Бразилии, Индии, Молдове, Китае, Азербайджане и даже в Замбии и Зимбабве. Замечено, что лучшая Вирджиния выращивается там, где температура во время вегетации табака находится в районе 33-35 градусов, а влажность превышает 90%.

В чем же причина такой популярности этого сорта? Табак «Вирджиния» отличается от своих собратьев мягким сладковатым вкусом с легкими фруктово-пряными тонами. Внешне табак также привлекает взор своим цветом, который варьируется от светло-желтого до яркого оранжевого. Вирджиния содержит сравнительное большое количество естественного сахара. Содержание никотина в сорте составляет от 1 до 3,5%.

На конечный вкус и крепость Вирджинии во многом влияет время и место сбора урожая, тип сушки, а также продолжительность ферментации. Для сушки Вирджинии используются два общераспространенных метода: сушка на открытом воздухе в темном помещении (способ air-curing), и сушка в специальных сушильнях с использованием горячего воздуха. От длительности сушки зависит то, насколько крепким, ароматным и терпким будет конечный продукт. Также сушка влияет на цвет. Длительный процесс ферментации вызывает разрушение сахара, от чего табак теряет свой ярко выраженный сладковатый вкус, но проявляет другие свои сильные вкусовые качества. Напротив, кратковременная сушка позволяет сохранить сладость и своеобразный фруктовый вкус.

После первичной сушки листья табака подвергаются выдержке в течении 1-2 лет. Только после этого листья отделяются от стеблей, сортируются и отправляются на дальнейшую обработку.

Выделяют несколько видов табака сорта Вирджиния:

Похожие записи

Читайте также

Комментарии